政府信息公开

宾川县人民政府食品安全委员会办公室

关于谨防食用野菜中毒的预警公告

（第3期）

春夏季是各种野菜上市的季节，为保障广大群众身体健康和生命安全，宾川县政府食品安全办发布谨防食用野菜中毒的预警公告。

一、很多野菜具有毒性，并且容易混在可食用的野菜中，所以不能随意采摘、出售、食用不熟悉或难以识别、来源不明、已霉烂以及生长在喷洒农药、施用化肥的庄稼地里的野菜。不生食野菜，食用野菜需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后再进行食用。

二、不要盲目迷信某些野菜的“养生”“药用”“治疗”功效。有些野菜具有一定的药用价值或本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，应注重食物多样性和膳食平衡，不宜多吃或多种混杂食用野菜，避免中毒。比如车前草食用

过量可能引起抽搐，蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒

者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。

三、野菜生产经营者应严把原料关，严禁生产经营有毒有害和来源不明的野菜。餐饮经营单位要严把野菜采购关，用安全方法加工，留样备查。各类学校食堂、集体食堂、农村宴请、大型会议等群体聚餐禁止加工食用野菜，防止引发群体性中毒事件。

四、食用野菜后如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻、呼吸困难等中毒症状，可大量饮水然后刺激咽喉部促使呕吐，在自行救治的同时应尽快到医院救治，避免耽误最佳治疗时间。

2022年5月13日